Informationsdienst Wissenschaft - idw - Pressemitteilung
Universität Hohenheim, Florian Klebs, 14.03.2011 11:00
Schulverpflegung & Obst in der Ernährung: Zwei DGE-Tagungen zu SchulmensenUniversität Hohenheim, Florian Klebs, 14.03.2011 11:00
und Qualität bei ObstMittwoch, 23. März 2011, 9:30–16:30 Uhr, Biologiezentrum: "Auf den
Geschmack gekommen? Schulmensen in Baden-Württemberg" (Sondertagung
Schulverpflegung)Donnerstag, 24. März 2011, 9–17 Uhr, Biologiezentrum: 10. DGE-BW-Forum
"Obst" der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung e.V.Eine Zwischenbilanz, wie Schulen bei der Einführung von Mittagsverpflegung
beraten werden, legt die Bund-Länder-Vernetzungsstelle "Schulverpflegung"
auf ihrer Sondertagung am 23. März vor.
Bei der Tagung des DGE-Forums "Obst" geht es darum, was Obst alles zu bieten hat.
Ernährungswissenschaftler der Universität Hohenheim diskutieren mit
Experten aus Nahrungsmittelindustrie, Medizin und Verbraucherschutz.
Beide Veranstaltungen finden im Biologiezentrum der Universität Hohenheim statt
und werden von Rektor Prof. Dr. Dr. h.c. Hans-Peter Liebig eröffnet.Schulen zu beraten, die ihren Schülern einen Mittagstisch anbieten
möchten: Diese Aufgabe hat sich die Vernetzungsstelle "Schulverpflegung
Baden-Württemberg" für fünf Jahre gesetzt. Land und Bund (Ministerium für
Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz sowie das
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)
unterstützen die Vernetzungsstelle. Nach der Hälfte der geplanten Laufzeit
legt sie auf der Sondertagung Schulverpflegung einen Zwischenbericht vor.Experten für Schulverpflegung präsentieren Best-Practice-Modelle und geben
Hilfestellung für Schulen und Lehrkräfte. Workshops am Nachmittag bieten
Lehrern praktische Orientierung: von Küchenplanung über Wirtschaftlichkeit
bis zum Bio-Angebot. Auf dem "Markt der Möglichkeiten" können sich
Interessierte ganztägig von Praxisbegleitern der "Schulverpflegung
Baden-Württemberg" beraten lassen und sich in Sachen Schulverpflegung
informieren.Zehntes Forum "Obst"Um neue Entwicklungen in der Erzeugung von Obst und dessen
ernährungsphysiologische Qualität geht es auf dem diesjährigen Forum der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung Baden-Württemberg. Die
Landesinitiative "Blickpunkt Ernährung" veranstaltet sie mit der Sektion
Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zum zehnten
Mal.Die Themen reichen von Sorten und Anbau über Unverträglichkeiten bis zu
funktionellen Pflanzeninhaltsstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die
Grundlagenvorträge am Vormittag zu den Themen Sorten, Anbau, Obst-
Unverträglichkeiten, Funktionelle Pflanzeninhaltsstoffe und Prävention,
Toxische Aspekte und Ökologie werden durch eine Vielzahl an Workshops am
Nachmittag ergänzt.Unter anderem zeigen Experten der Universität Hohenheim, wie Obstbäume
professionell geschnitten und veredelt werden und wie Rückstände von
Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen werden können.Arten der Pressemitteilung:
Pressetermine
Schule und WissenschaftSachgebiete:
Ernährung / Gesundheit / Pflege
Umwelt / ÖkologieWeitere Informationen finden Sie unter
http://www.dge-bw.de Programm und AnmeldungDie gesamte Pressemitteilung erhalten Sie unter:
http://idw-online.de/de/news413106 Kontaktdaten zum Absender der Pressemitteilung stehen unter:
http://idw-online.de/de/institution234
und werden von Rektor Prof. Dr. Dr. h.c. Hans-Peter Liebig eröffnet.Schulen zu beraten, die ihren Schülern einen Mittagstisch anbieten
möchten: Diese Aufgabe hat sich die Vernetzungsstelle "Schulverpflegung
Baden-Württemberg" für fünf Jahre gesetzt. Land und Bund (Ministerium für
Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz sowie das
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)
unterstützen die Vernetzungsstelle. Nach der Hälfte der geplanten Laufzeit
legt sie auf der Sondertagung Schulverpflegung einen Zwischenbericht vor.Experten für Schulverpflegung präsentieren Best-Practice-Modelle und geben
Hilfestellung für Schulen und Lehrkräfte. Workshops am Nachmittag bieten
Lehrern praktische Orientierung: von Küchenplanung über Wirtschaftlichkeit
bis zum Bio-Angebot. Auf dem "Markt der Möglichkeiten" können sich
Interessierte ganztägig von Praxisbegleitern der "Schulverpflegung
Baden-Württemberg" beraten lassen und sich in Sachen Schulverpflegung
informieren.Zehntes Forum "Obst"Um neue Entwicklungen in der Erzeugung von Obst und dessen
ernährungsphysiologische Qualität geht es auf dem diesjährigen Forum der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung Baden-Württemberg. Die
Landesinitiative "Blickpunkt Ernährung" veranstaltet sie mit der Sektion
Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zum zehnten
Mal.Die Themen reichen von Sorten und Anbau über Unverträglichkeiten bis zu
funktionellen Pflanzeninhaltsstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die
Grundlagenvorträge am Vormittag zu den Themen Sorten, Anbau, Obst-
Unverträglichkeiten, Funktionelle Pflanzeninhaltsstoffe und Prävention,
Toxische Aspekte und Ökologie werden durch eine Vielzahl an Workshops am
Nachmittag ergänzt.Unter anderem zeigen Experten der Universität Hohenheim, wie Obstbäume
professionell geschnitten und veredelt werden und wie Rückstände von
Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen werden können.Arten der Pressemitteilung:
Pressetermine
Schule und WissenschaftSachgebiete:
Ernährung / Gesundheit / Pflege
Umwelt / ÖkologieWeitere Informationen finden Sie unter
http://www.dge-bw.de Programm und AnmeldungDie gesamte Pressemitteilung erhalten Sie unter:
http://idw-online.de/de/news413106 Kontaktdaten zum Absender der Pressemitteilung stehen unter:
http://idw-online.de/de/institution234
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