Karl Ludwig Schweisfurth:

Tierisch gut. Vom Essen und Gegessenwerden

Es ist eine Saulus-Paulus-Geschichte: Der Autor war Europas größter Fleischwaren-Produzent. Er führte in Deutschland die industrielle Fleischverarbeitung ein. Später verkaufte er sein Unternehmen und gründete mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten ein vorbildliches Öko-Dorf, wo Lebensmittel nach biologischen und handwerklichen Grundsätzen
produziert werden.

Wie sieht er heute die industrielle Produktion von Nahrung? Gibt es eine Perspektive auch für die Mehrheit der Bevölkerung?

Verlag: Westend

Moderation:
Dr. Jürgen Albers